5月下旬以來(lái)廣東疫情反撲，防控措施不斷升級(jí)。分類分級(jí)防控、封閉管理、居家隔離、居家辦公、測(cè)核酸……一切在緊張又有條不吝地進(jìn)行中。
疫情之下，茶與新冠的話題又進(jìn)一步引起了關(guān)注。
我們依然記得，在2020年有一系列茶與新冠相關(guān)的報(bào)道：
01
國(guó)家衛(wèi)健委出臺(tái)的《新型冠狀病毒感染的肺炎防治營(yíng)養(yǎng)膳食指導(dǎo)》文件，總結(jié)出疫情期間的膳食方式，提倡每天要有充足的飲水，普通患者一天需要攝入1500-2000ml水量，建議少量多次地飲用白開(kāi)水或者淡茶水；一般人群在1500-1700ml為宜，提倡飲用白開(kāi)水和茶水。
02
在廣東省中醫(yī)藥局領(lǐng)導(dǎo)下，廣東省中醫(yī)治未病服務(wù)質(zhì)量監(jiān)控中心（廣東省中醫(yī)院）組織全省中醫(yī)治未病專家制定的《廣東省新冠肺炎中醫(yī)治未病指引》，當(dāng)中就建議大家喝普洱茶。
03
浙江省疾控研究曾指出通過(guò)體外試驗(yàn)證明茶水可以抑制或滅殺病毒。
04
云南農(nóng)大則通過(guò)研究稱：茶葉有效成分具有防治新冠病毒感染的潛力。
當(dāng)然，暫時(shí)沒(méi)有任何研究說(shuō)明茶葉可以直接防治新冠病毒。
但是，疫情期間，多喝茶有助于身體健康，這是毋庸置疑的。
這可以從多個(gè)方面去論證：
茶，被譽(yù)為“萬(wàn)病之藥”
我國(guó)古代有關(guān)茶的防治疾病作用的資料很多，見(jiàn)于茶書(shū)、藥書(shū)（本草）、醫(yī)書(shū)以及經(jīng)史子集之中。例如：三國(guó)華佗、漢代張仲景、梁代陶弘景、藥王孫思邈等歷代醫(yī)家的著作，以及歷代官方編纂的藥典等，都詳細(xì)記載了茶的藥方。
在《神農(nóng)本草經(jīng)》“神農(nóng)嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解之”中，茶是能夠排毒解毒的藥材；在《本草綱目》中，茶有著“最能降火，火為百病，火降則上清矣。……利小便，去痰熱，清頭目”等記載；在《本草拾遺》中，對(duì)茶有著更高的贊譽(yù)“諸藥為各病之藥，茶為萬(wàn)病之藥”、“止咳除疫，貴哉茶也”。
《中國(guó)茶療》一書(shū)的作者林乾良先生，通過(guò)對(duì)茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效的系統(tǒng)整理，提出了茶的傳統(tǒng)醫(yī)療功效有24項(xiàng)，包括祛風(fēng)解表、安神、醒酒、明目、治心痛等。而近現(xiàn)代的科學(xué)研究又增加了許多茶的醫(yī)療功效，例如：減肥、降血脂、防治動(dòng)脈硬化、抗衰老、抗癌抗突變、降血糖、抑菌消炎、抗輻射等。
喝茶，有助于提高人體免疫力
最近，一組數(shù)據(jù)似乎刷爆了茶界的朋友圈：
這組數(shù)據(jù)所反映出來(lái)的是喝茶與人體免疫力的問(wèn)題，它的真實(shí)性，我們暫且不去考究。我們想要知道的是：
喝茶能提高人體免疫力嗎？
答案可以從專家和研究結(jié)論去找到。
01中國(guó)工程院院士陳宗懋曾指出，茶葉的防病治病功能非常顯著，茶葉中的茶氨酸在人體中能使血液免疫細(xì)胞對(duì)外界產(chǎn)生地域反應(yīng)，提高免疫力。
02中國(guó)工程院院士劉仲華亦指出，喝茶可以提高人體的免疫力。因?yàn)楹炔?，我們可以給自己的身體建好一個(gè)360（防火墻）。
03美國(guó)哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的布科夫斯基在一項(xiàng)實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，茶中存在的“L-茶氨酸”可幫助攻擊包括寄生蟲(chóng)、病毒和腫瘤細(xì)胞在內(nèi)的病原體，增強(qiáng)抵抗傳染病的能力。實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論說(shuō)，飲茶能夠幫助我們提升免疫力，降低發(fā)病率。
04日本也做過(guò)茶多酚對(duì)人體腸道免疫力的實(shí)驗(yàn)，實(shí)驗(yàn)結(jié)論認(rèn)為，茶葉的調(diào)節(jié)和改善人體腸道微生物結(jié)構(gòu)的作用對(duì)維持人體正常生理平衡、增強(qiáng)免疫能力具有十分重要的作用。
05現(xiàn)代研究表明，茶葉含有700多種成分，其中已證明具有醫(yī)療保健價(jià)值的物質(zhì)主要有十多種類。而傳統(tǒng)的六大茶類，即綠茶、紅茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶，以及再加工類的柑普茶等，除了含有豐富的茶多酚，還含有生物堿、茶多糖、維生素C、維生素E、微量元素鋅、硒，這些元素都是醫(yī)學(xué)上用來(lái)提高人體免疫力的有效物質(zhì)。
06“共和國(guó)勛章”獲得者、中國(guó)工程院院士鐘南山指出：“提高免疫力是自我防疫的好方法。”因此，疫情期間，多喝茶以提升免疫力，確實(shí)是一個(gè)不錯(cuò)的防控方式。
喝茶，有助于安神、抗焦慮
面對(duì)反撲的疫情，被要求“嚴(yán)格居家，足不出戶”封閉管理的居民，情緒不免會(huì)產(chǎn)生較大波動(dòng)，甚至出現(xiàn)焦慮、緊張、煩躁、抑郁等情況。如果遇到這種情況，不妨多喝茶，也許會(huì)收獲不一樣的心境。
茶葉自古以來(lái)就有“清神”、“除煩”、“滌煩”、“悅志”、“破孤悶”等說(shuō)法，見(jiàn)于《本草綱目拾遺》、《中國(guó)醫(yī)學(xué)大辭典》、《茶經(jīng)》、《神農(nóng)食經(jīng)》、《千金方》等。唐代盧仝《走筆謝孟諫議寄新茶》“二碗破孤悶”、宋代趙佶《大觀茶論》“祛襟滌滯，致清導(dǎo)和”、明代李時(shí)珍《本草綱目》“使人神思爽”、明代許次紓《茶疏》“常飲則心肺清涼，煩郁頓釋”等都說(shuō)的是茶葉能去除煩悶，讓人心情愉悅。
茶葉中含有大量的芳香物質(zhì)，芳香物質(zhì)是可以使人鎮(zhèn)靜、愉悅，有助于消除憂郁、焦慮、煩悶、憤怒等情緒，因此喝茶可以使人身心舒暢。
茶葉中的EGCG（即表沒(méi)食子兒茶素沒(méi)食子酸酯，是茶葉中兒茶素含量最高且活性最強(qiáng)的組分)可以發(fā)揮神經(jīng)保護(hù)作用，減少神經(jīng)元應(yīng)激損傷，從而達(dá)到抗抑郁、焦慮的效果。
茶葉中含有的茶氨酸被譽(yù)為“21世紀(jì)新天然鎮(zhèn)靜劑”，根據(jù)相關(guān)研究，茶氨酸具有增強(qiáng)記憶、增進(jìn)智力、鎮(zhèn)靜、抗焦慮、抗抑郁等作用。
早在1975年，木村等人曾報(bào)告過(guò)茶氨酸具有緩和咖啡因引起中樞過(guò)度興奮作用。歐陽(yáng)俊彥等研究表明茶葉中γ-氨基丁酸（GABA）能夠有效緩解雄性SD大鼠焦慮情緒。周月等通過(guò)CUMS法建立抑郁癥大鼠模型研究，發(fā)現(xiàn)γ-氨基丁酸聯(lián)合L-茶氨酸緩解焦慮及抗抑郁作用顯著。He等研究表明短時(shí)間內(nèi)反復(fù)口服GABA可顯著緩解應(yīng)激引起的焦慮反應(yīng)，同時(shí)還呈現(xiàn)出劑量依賴性。
Xiao等通過(guò)小鼠強(qiáng)迫游泳試驗(yàn)和小鼠懸尾試驗(yàn)研究全生曬柑普茶的抗抑郁活性，結(jié)果顯示柑普茶高劑量組小鼠(0.4 g/kg)與陰性對(duì)照組小鼠相比靜止時(shí)間均明顯縮短（p < 0.01）。
關(guān)于茶與健康的知識(shí)還有很多，這里只分享與新冠疫情更為相關(guān)的關(guān)于茶葉提升免疫力以及抗焦慮的作用。
盡管近日陸續(xù)傳來(lái)區(qū)域解封的好消息，但是境外輸入的風(fēng)險(xiǎn)仍然長(zhǎng)期存在，解封不撤防，防疫不放松，讓我們科學(xué)飲茶，共同打贏防疫保衛(wèi)戰(zhàn)！
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